Universidad Rey Juan Carlos

Especialización en Procesos en Implantación Alimentaria

Especialización en Procesos en Implantación Alimentaria
"Elegida entre las mejores Business School 2016"
Ranking Mundo Posgrado
Titulación CEUPETitulación CEUPE
Programa de Ayudas al Estudio LimitadasPrograma de Ayudas al Estudio Limitadas
Prácticas en Empresa y Bolsa de EmpleoPrácticas en Empresa y Bolsa de Empleo
Facilidades de pagos sin interesesFacilidades de pagos sin intereses
Ficha del Programa
Área: Salud - Educación
Modalidad: ONLINE
Fecha: Convocatorias mensuales abiertas todo el año
Duración: 3 meses
Evaluación: Continua con casos prácticos
Precio Oficial: 400 €
Precio con Ayuda Directa: 320 €
Financiación: Pago en cuotas mensuales sin intereses
Precio Oficial: 400
= 400 €
Precio con Ayuda Directa: 320
= 320 €

TÍTULOS / CERTIFICADOS PROFESIONALES
- Especialización en Procesos en Implantación Alimentaria (CEUPE)
- Professional Certificate - Food Safety Expert

FORMA DE PAGO
Tarjeta bancaria / Pagos electrónicos / Flyware / Paypal / Transferencia bancaria
Fraccionamiento del pago sin intereses ni intervención bancaria

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Conoce nuestro Curso

La industria alimentaria como sector de la producción industrial tiene la finalidad de transformar, elaborar y conservar productos muy diversos destinados a la subsistencia humana. Los objetivos de dichos procesos son; prolongar el tiempo posible de consumo y satisfacer las necesidades producidas por los hábitos alimenticios de los consumidores. Debido a la alta exigencia que estos tienen en su nutrición, el sector industrial necesita profesionales cualificados para complacer las demandas de los clientes. Por ello, Ceupe ofrece a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos, un aprendizaje permanente mediante el "curso de Implantación Alimentaria", con el que se podrá mejorar y actualizar las prácticas laborales. La composición de este programa educativo trata de estar adecuada al más alto nivel de formación, contando con un rigor académico e innovación curricular.

El Curso en Procesos de Implantación Alimentaria proporcionará al estudiante los conocimientos para la selección de materia primas, tratamientos de manipulación y conservación de productos. Estos saberes se adquirirán mediante el estudio de las diferentes industrias alimenticias, sus protocolos de actuación y las técnicas que se emplean. De este modo, se podrá garantizar que los comestibles mantienen sus cualidades organolépticas, llegando al mercado en las condiciones idóneas para su consumo.

Dada la importancia que la interculturalidad tiene en la educación, Centro Europeo de Postgrado facilita la posibilidad de realización de los cursos desde diferentes países. Como consecuencia de esto y el auge que las nuevas tecnologías tienen en el contexto actual, la formación es impartida con una metodología innovadora, contando con herramientas de aprendizajes actuales y ofreciendo flexibilidad de estudio. Todo ello con el fin de ofrecer una enseñanza de calidad, completa y permanente con la que los alumnos puedan aunar vida personal, profesional y formativa.

Temario del Curso

PROCESOS DE GESTIÓN, TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN ALIMENTARIA

- Preparación de la materia prima
- Reducción de tamaño
- Mezclado
- Separación mecánica
- Fermentación
- Tratamiento térmico
- Eliminación del calor
- Tratamientos no térmicos
- Deshidratación
- Concentración
- Envasado
- Operaciones y Servicios Auxiliares
- Impacto Ambiental de la Industria alimentaria

ELABORACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

- Industrias lácteas
- Industrias cárnicas
- Elaborados vegetales
- Aceite de oliva
- Industria cervecera
- Elaboración de vinos
- Bebidas refrescantes
- Elaboración de pastas
- Cereales de desayuno
- Productos del mar
- Comidas preparadas

Objetivos del Curso

El curso de Especialización en Procesos de Implantación Alimentaria está diseñado con el fin de: cualificar al alumno para realizar procesos de gestión y conservación de los alimentos en las industrias lácteas, de aceites, de planificación, cárnicas y piscifactorías. Por lo que se ahondará en las técnicas utilizadas en el tratamiento de las diversas materias primas; pasteurización, prensado, salazón, secado, molturación del trigo y fermentación. Además, se estudiarán los procesos de conservación; eliminación del agua, tratamientos térmicos y envasado. Todo ello, con el objetivo de proporcionar a los alimentos la durabilidad adecuada para su consumo.

 

Salidas Profesionales del Curso

La formación impartida en el curso Especialización de Proceso de Implantación Alimentaria, capacitará a los estudiantes para la realización de actividades en las ocupaciones de;

  • Técnico elaborador de productos alimentarios
  • Técnico para la elaboración y tratamiento de productos alimentarios
  • Técnico de líneas de envasado y embalaje
  • Técnico de líneas de producción y de materias primas
Destinatarios del Curso

El curso de Especialización en Procesos de Implantación Alimentaria está dirigido a profesionales del sector alimenticio, que deseen conocer las técnicas de conservación y el tratamiento de los comestibles. Por otro lado, también pueden beneficiarse de esta formación; estudiantes que quieran conocer los procesos de elaboración de los alimentos, entendiendo sus componentes y su preservación.

Además, personas orientadas a llevar a cabo su propia empresa alimenticia pueden realizar esta formación. De esta manera conocerán en profundidad los productos, sus materias primas y las técnicas más utilizadas para su preparación.

En definitiva, este curso está enfocado para todas aquellas personas, que por motivos profesionales o personales deseen adquirir conocimientos para la producción de alimentos, con el fin de aplicarlos en su realidad diaria.

 

Ayudas al Estudio

FINANCIACIÓN Y AYUDAS AL ESTUDIO

El sueño de realizar un programa de posgrado de alto nivel es a la vez un compromiso de asumir y afrontar unos costes elevados, que para algunos las circunstancias actuales hacen difícil poder asumirlo. Por tal situación CEUPE cuenta con una fundación en la que sus recursos financieros están encaminados a una doble finalidad: dotar a nuestros alumnos de amplias ayudas al estudio, y de otra parte facilitar una dilatada flexibilidad en los pagos que el alumno debe afrontar. Actualmente pocas son las escuelas de negocio, que sin rebajar ni un ápice en la calidad de sus programas, profesorado y metodología, cuenten con unos precios becados tan competitivos.

FINANCIACIÓN DE PROGRAMAS

Todos nuestros programas cuentan con una financiación interna sin cobrar al alumno ningún tipo de interés y sin intermediación bancaria. Es importante consultar con tu orientador académico que te informará con detalle de la financiación dependiendo del programa que elijas.

AYUDAS AL ESTUDIO

La Fundación CEUPE – Centro Europeo de Posgrado y Postgrado junto con la ayuda de empresas prívadas colaboradoras y organismos asociativos de carácter empresarial y privado, han creado la citada institución con la finalidad de dar acceso a todos aquellos alumnos que habiendo superado los procesos de admisión de CEUPE, quieran acceder a becas que les ayuden a costearse sus estudios.

Los fondos de ayudas al estudio son asignados a un elevado volumen de nuestros alumnos con la finalidad de llegar al mayor número de postulantes. Por tal motivo, en ningún caso, se conceden ayudas superiores al 20% de la cuantía total del programa. Para la solicitar las ayudas al estudio es necesario haber sido admitido en el programa de posgrado y haber abonado la matrícula en concepto de reserva de plaza.

Las ayudas al estudio pueden ser de varios tipos:

- Por excelencia académica
- Por méritos profesionales
- “Acceso a la empleabilidad”
- “Avanza Postgrado”

La aprobación de las ayudas queda condicionada a la aprobación por parte de la Junta Académica de Admisiones del interesado a ser admitido en el programa de postgrado.

Roberto  Lozano - Profesor
Roberto Lozano - Profesor
Experto en Calidad/Seguridad Alimentaria y Nutrición

Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Máster doble en Sistemas de Gestión y Seguridad Alimentaria IFS-BRC - Universidad Camilo Jose Cela y Bureau Veritas. Auditor Interno ISO 22000. Como experiencia profesional cabe destacar su actual trabajo como responsable de calidad alimentaria en EU Elche Kebab. Cuenta de igual manera con dilatada experiencia en el ámbito de la formación en calidad y seguridad alimentaria como consultor senior para personal especializado y técnico en empresas multinacionales. 

TÍTULO PROFESIONAL DE POSTGRADO

La obtención del Título Académico, quedará supeditada a la superación del 100% de las pruebas de evaluación continua que se realizan durante el programa.

Una vez superadas con éxito todas las pruebas de evaluación de cada uno de los módulos del programa académico, el alumno recibirá por parte del Centro Europeo de Postgrado y Empresa la doble titulación  que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas académicas de conocimientos propuestas en el mismo.

La titulación constará de las firmas de los responsables y máximas autoridades académicas de ambas instituciones. Se reflejará el título del programa superior en el que se ha graduado y, en el reverso, el programa académico que se ha cursado.

Actualmente, el título de programa superior de postgrado tiene el prestigio académico y profesional de la institución que lo reconoce , lo que significa el aval y la garantía, que los conocimientos adquiridos por nuestros graduados, tienen un alto reconocimiento en el mercado laboral.

- Título académico expedido por CEUPE - Escuela de Negocios; Titulo Especialización en Procesos en Implantación Alimentaria
- Certificado profesional expedido por EEPE - Estudios Europeos de Postgrado y Empresa; Food Safety Expert

Enseñanza no reglada y sin carácter oficial. Los títulos no reglados otorgados por la URJC están también amparados por la Ley Orgánica de Universidades. La Universidad Rey Juan Carlos está adaptada al plan Bolonia.

Modelo de Diplomas entregados en este programa académico:

Título Maestría Profesional Centro Europeo de Postgrado - CEUPE         

METODOLOGÍA

Una vez que el estudiante se encuentre matriculado en el curso, el procedimiento de trabajo será el siguiente; se le hará entrega de la guía del alumno, donde encontrará la información para trabajar y desenvolverse de forma autónoma en el Campo CEUPE. Esta guía será proporcionada por el departamento académico vía mail.

Durante la realización del programa formativo los tutores estarán a disposición del estudiante, también lo estará el departamento de coordinación académica, con el fin de atender las cuestiones del uso de la plataforma y las gestiones académicas.

Para asimilar todos los conceptos teóricos y prácticos adquiridos, el alumno deberá afrontar el análisis y desarrollo de casos prácticos de empresa. Mediante este modelo de evaluación, se consigue un aprendizaje eminentemente práctico que le capacite de unas competencias profesionales tan demandas por el mercado laboral.

 EVALUACIÓN

CEUPE ofrece una formación continua y completa a todos nuestros estudiantes, por ello se fomenta una enseñanza complementaria entre los conocimientos teóricos y las actividades prácticas. Para la calificación, se contará con una evaluación cualitativa y cuantitativa supervisada por los profesores, por lo que, a parte de la nota obtenida en cuestiones de conocimientos y habilidades, el progreso del alumno también será tenido en consideración para la nota final. Este sistema evaluativo, garantiza el éxito en el proceso de aprendizaje y la asimilación de conceptos, que posteriormente deberá aplicar en la realidad empresarial.

En cada área que compone el curso, se dispondrá de cuestionarios y casos prácticos, en los que la nota obtenida en cada uno de ellos ponderará de forma dispar en la nota final. La participación reflexiva por parte del alumno en los foros que proponen los docentes, se valorará de forma positiva de cara a la puntuación global.

ITINERARIO

Es necesario conocer que en el caso de que el alumno supere satisfactoriamente el curso Técnico de Procesos en Implantación Alimentaria, podrá obtener convalidaciones en las áreas de conocimientos superadas durante la formación y que son comunes a los siguientes programas formativos;

  • Master en Calidad, Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición
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ESCUELA INTERNACIONAL

Proyección Internacional, con alumnos y antiguos alumnos residentes en más de 38 países y sedes en América Latina

AYUDAS DIRECTAS AL ESTUDIO

Plan Internacional de Ayudas Global Learning con una dotación anual superior al millón de euros repartidas entre 1.000 alumnos

PROFESORADO UNIVERSITARIO Y DIRECTIVO

Contamos con un claustro de profesores de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional
CEUPE - Centro Europeo de Postgrado y Empresa