El proceso de compras en el hotel
En el proceso de compras podemos diferenciar los siguientes momentos o fases: Estudio previo o planificación de compras. Negociación y selección de proveedores. Mecánica habitual. Liquidación frente a administración / dirección y proceso de pagos. Nota: las dos primeras fases, coinciden con “las fases del proceso de decisión de compra del consumid