Compártelo
Profesión de técnico en producción de alimentos
CIENCIAS

Profesión de técnico en producción de alimentos

Un tecnólogo en producción de alimentos es un especialista responsable de la calidad de los productos alimenticios en todas las etapas: desde la recepción de las materias primas hasta el momento del envasado de los productos terminados.

La alimentación de calidad es la clave para la salud de la población del país. Por lo tanto, la profesión de tecnólogo de producción de alimentos siempre estará en demanda y su importancia solo está aumentando, especialmente en las condiciones modernas.

La formación de especialistas se lleva a cabo en las siguientes áreas:

  • tecnología de la industria cárnica y láctea;
  • tecnología de pan, confitería y pasta;
  • tecnología de producción de fermentación y vinificación;
  • tecnología de enlatado.
  • Especialización, por regla general, los tecnólogos eligen durante el período de formación.

Características de la profesión

Responsabilidades funcionales de un tecnólogo de producción de alimentos:

  • control de calidad de materias primas y productos manufacturados;
  • monitorear el cumplimiento y garantizar la corrección de la tecnología de producción existente;
  • control de calidad del producto terminado;
  • control sobre el correcto empaque, etiquetado y condiciones de almacenamiento de los productos;
  • optimización de la tecnología de producción;
  • control sobre el correcto funcionamiento de los equipos;
  • análisis de situaciones productivas problemáticas;
  • desarrollo de recetas y tecnología para la producción de nuevos productos;
  • desarrollo de documentación tecnológica;
  • cálculo de tasas de consumo de las materias primas necesarias, costos de tiempo;
  • cálculo del costo de los productos fabricados;
  • preparación de pedidos de materias primas y equipos necesarios;
  • preparación de documentación para la certificación de productos;
  • monitorear la implementación de las normas sanitarias en el lugar de trabajo.

Cualidades importantes

  • responsabilidad;
  • paciencia;
  • resistencia al estrés;
  • capacidad para tomar decisiones rápidas en situaciones de emergencia;
  • exactitud;
  • buena memoria.

Pros y contras de la profesión

ventajas

  • Demanda constante en el mercado laboral;
  • trabajo estable;
  • salarios relativamente altos en las grandes empresas.

Desventajas

  • responsabilidad por deficiencias en el trabajo de otros servicios;
  • intenso ritmo de trabajo;
  • horas extra de trabajo;
  • algunas fábricas tienen un horario de turnos.

Lugar de trabajo

Producción de alimentos: plantas cárnicas y lácteas, plantas procesadoras de leche, fábricas de confitería, panaderías y fábricas de pasta, fábricas de conservas, así como fábricas para la producción de aguas minerales, bebidas de bajo contenido alcohólico, vinos, bebidas alcohólicas fuertes. También se demandan tecnólogos en las fábricas para la producción de ácidos alimentarios, levadura de panadería y alcohol en laboratorios de diversas industrias.

 

 

Máster en
Gestión y Auditoría Sostenible

CIENCIAS

Duración
Duración
1500 horas
Evaluación
Evaluación
Continua con casos prácticos
Financiación
Financiación
Pago en cuotas mensuales sin intereses
Gerente de proyectos de internet: Responsabilidade...
Departamento de recursos humanos: tareas, funcione...
Compártelo
 

Comentarios

No hay comentarios por el momento. Se el primero en enviar un comentario.
Invitado
Miércoles, 11 Diciembre 2024

Suscríbete a nuestro Magazine

Recibe Artículos, Conferencias
y Master Class

(*) He leído y acepto la Politica de Privacidad

Síguenos

LinkedIn Youtube Twitter Instagram Facebook

Masterclass Ciencias

Ciencias

Cualidades de los instrumentos de medida

Ciencias

Diferencias entre calibración y verificación

Ciencias

Tipos de proveedores en la industria de alimentos

Noticias más populares

El pasado mes de octubre, CEUPE llevó a cabo una nueva edición de la Semana Internacional en la vibrante ciudad de Madrid. Este evento es mucho más que un simple encuentro; es una oportunidad única pa...
CEUPE Destaca en el Ranking Innovatec como una de las Escuelas de Negocios Más Innovadoras El Centro Europeo de Postgrado (CEUPE), escuela de negocios internacional y referente en formación online, ha...
Cada año, el Ranking Top100 Líderes Innovadores destaca a cien personalidades que han demostrado un compromiso decidido con la innovación en su trayectoria profesional, personal y empresarial. Fundado...
En el mundo actual, la educación en línea ha experimentado un crecimiento significativo, y esto ha llevado a un aumento en la demanda de programas educativos en línea, especialmente en el ámbito de lo...

EMPRESAS

En el vertiginoso mundo laboral actual, establecer metas claras y efectivas es fundamental para crecer profesionalmente y alcanzar el éxito. Sin objet...
La gestión de proyectos sigue evolucionando rápidamente, y 2025 será un año clave para consolidar nuevas prácticas y tecnologías. Este artículo analiz...
En un mundo cada vez más digitalizado, la factura electrónica se ha convertido en una herramienta esencial para empresas y profesionales. Este sistema...
Marketing, ventas, finanzas, recursos humanos, operaciones… Son diversas las áreas funcionales que componen el total de departamentos de una empresa. ...

MARKETING

En un mundo empresarial cada vez más competitivo, la obtención y análisis de información de mercados se han convertido en pilares fundamentales para t...
En el mundo empresarial, la competencia es inevitable. Sin embargo, no todos los competidores son iguales, y entender qué hace un competidor "bueno" p...

Síguenos

LinkedIn Youtube Twitter Instagram Facebook

Masterclass Ciencias

Ciencias

Cualidades de los instrumentos de medida

Ciencias

Diferencias entre calibración y verificación

Ciencias

Tipos de proveedores en la industria de alimentos