¿Qué es un manipulador de alimentos? Función, tipos e higiene personal
Un manipulador de alimentos es una persona que, debido a la naturaleza de su actividad, debe operar y estar en contacto con los alimentos de alguna u otra forma. Existen diferentes mecanismos de manejos de alimentos para categorizar a una persona como manipulador de alimentos. Entre ellos, están: preparación de alimentos, proceso de envasado, almac








