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2781 resultados para "Instructivo para calculadora kadizz KK-991MS" - Página 7 de 140

¿Cómo usar el mezclado a la hora de transformar los alimentos?

Los factores que principalmente influyen en el mezclado son las propiedades físicas de los ingredientes a mezclar: Granulometría (tamaño de partículas). Las tres primeras propiedades son las más importantes. Las partículas grandes y pequeñas no se mezclan bien; se puede lograr un mejor mezclado cuando el tamaño de partículas es similar. Forma de l

PSICOLOGÍA

¿Qué es la separación mecánica de los alimentos?

La separación por sedimentación En la sedimentación la separación se realiza en depósitos por simple gravedad de los componentes con mayor densidad. Se utiliza para limpiar materia prima, para eliminar del aire o de efluentes líquidos las partículas en suspensión. Los cambios en las características organolépticas o en el valor nutritivo de los ali

PSICOLOGÍA

¿En qué se basa la fermentación de los alimentos?

Los tipos de fermentación que se utilizan en la industria alimentaria son: La fermentación alcohólica viene expresada por la ecuación, en la que a partir de una hexona se obtiene alcohol etílico y anhídrido carbónico: C6H12O6 = 2CH3 - CH2OH + 2CO2 En la fermentación láctica el ácido láctico es el producto principal de la fermentación láctica, en a

PSICOLOGÍA

¿En qué consisten el tratamiento térmico y sus procesos?

El procesado térmico implica el calentamiento del alimento, bien en recipientes cerrados o haciéndole pasar por un intercambiador de calor, seguido del envasado que proceda. El tratamiento térmico puede llevarse a cabo de forma continua o discontinua. Como medio de calentamiento se utiliza vapor de agua saturado o bien agua caliente a sobrepresión.

PSICOLOGÍA

La deshidratación de los alimentos

El secado solar. Secaderos solares directos. En líneas generales constan de una superficie de secado cubierta por un material transparente, que protege al producto de la lluvia y de la contaminación. Generalmente se utilizan para el secado de productos agrícolas. Secaderos solares indirectos. En este tipo de secaderos, la radiación solar no incide

PSICOLOGÍA

¿Qué es la concentración de alimentos?

La evaporación. Es una operación unitaria utilizada para concentrar alimentos líquidos. Durante el proceso se elimina por ebullición del alimento líquido, un solvente volátil (normalmente agua), hasta que su contenido en sólidos alcance la concentración deseada. La separación del agua se consigue aprovechando las diferencias de volatilidad existen

PSICOLOGÍA

¿Qué es el envasado y en qué consiste?

Las técnicas de envasado principales son: Envasado tradicional. Envasado al vacío. Envasado en atmósferas controladas (EAC). Envasado en atmósferas modificadas (EAM). Los materiales de envasado pueden clasificarse en los siguientes grandes grupos: Envases para la venta. Los envases para la venta del producto al consumidor son los que contienen el

PSICOLOGÍA

¿Cuáles son las operaciones y los servicios auxiliares en la industria alimentaria?

“Para el correcto funcionamiento de una industria alimentaria es muy importante la existencia de plantas de servicios auxiliares siendo las más relevantes: generación de calor, de frío, de energía eléctrica, de aire comprimido, tratamiento del agua de proceso y de aguas residuales, recogida, acondicionamiento y almacenamiento de residuos, almacenam

PSICOLOGÍA

¿Cuál es la clasificación de los distintos tipos de almacenes?

Clasificación de los almacenes en función de la naturaleza de las mercancías almacenadas: Los almacenes de materias primas son aquellos encargados de todas las materias y materiales que son indispensables para la producción o la comercialización de algún producto en específico. Los almacenes de materias intermedias son aquellos que almacenan produ

LOGÍSTICA

¿Cómo se dirige y gestiona una empresa hotelera?

Las empresas dedicadas al servicio del turismo en relación con el alojamiento y la manutención pueden ser clasificadas por distintos parámetros según su punto de vista. No obstante, para definir de un modo generalizado el concepto de alojamiento turístico hay que tipificar a casi todos ellos y admitir las siguientes bases generales: Facilitan el a

TURISMO

Las estanterías del almacén autoportante

Los almacenes autoportantes aprovechan la rigidez de las estanterías y eliminan toda la estructura periférica de los almacenes convencionales. Se pueden agrupar en la siguiente clasificación: Estanterías para cargas ligeras. Se trata de estanterías destinadas al almacenaje de cargas pequeñas, generalment

LOGÍSTICA

¿En qué consiste el análisis de inversiones?

La inversión es un proceso de acumulación de capital con la esperanza de obtener unos beneficios futuros. La condición necesaria para realizar una inversión es la existencia de una demanda insatisfecha, mientras que la condición suficiente es que su rendimiento supere al coste de acometerla. Una inversión productiva consistirá en la adquisición de

EMPRESAS

FINANZAS

¿Cuáles son y en qué consisten las políticas de gestión de stock?

El almacenaje implica un aumento del coste final del producto, pero también es una marca de distinción que genera competencia y optimización de recursos, lo que ha llevado a que, en los últimos tiempos, se reduzcan los costes de almacenamiento, el servicio de entrega al cliente se realice con mayor prontitud y las mercancías lleguen a destino cumpl

LOGÍSTICA

¿Qué son los productos bancarios?

Los productos bancarios son servicios diseñados con forme al perfil de la empresa, propiciando una mejor economía. Los productos bancarios los podemos dividir en: Los productos de activo. Son aquellos productos de financiación a las empresas o particulares como pueden ser el descuento de efectos, los créditos y los préstamos. Los produc

FINANZAS

¿Qué es el pensamiento estratégico en una organización?

Más allá de las barreras culturales y organizacionales que traban el desarrollo de una organización, el pensamiento estratégico se ve alentado por un conjunto de factores que tienden a favorecerlo. Factores que favorecen el pensamiento estratégico Estos factores son los siguientes: El pensamiento corporativo surge de la propia necesidad de la ger

MARKETING

¿Cómo lograr una posición competitiva en la empresa?

La elección de una estrategia de segmentación conduce de forma lógica a seleccionar un posicionamiento para la marca. La segmentación proporciona una visión indispensable de la estructura de la demanda; el posicionamiento conduce a tener presentes los emplazamientos ocupados por los competidores. ¿Cómo establecer la estrategia de posicionamiento e

MARKETING

El análisis de la cuenta de los resultados

Entre los métodos de análisis destacan los siguientes: Cálculo de porcentajes Uso de gráficos Diferencias Ratios Cálculo de porcentajes. El primer paso del análisis económico es el cálculo de los porcentajes de los resultados ordinarios. Para ello se obtiene el porcentaje que representan los diferentes gastos y beneficios sobre las ventas. La cuen

FINANZAS

Del marketing transaccional al marketing relacional

El marketing transaccional se define como el proceso de planificación y ejecución del concepto, precio, promoción y distribución de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que satisfagan los objetivos del individuo y de la organización. “La pérdida de clientes rentables repercute considerablemente en las utilidades de una empresa. El cos

MARKETING

¿En qué consiste el transporte externo?

A medida que los costes de producción tienden a ser menores, el peso del coste del transporte en el montante total es más decisivo. Medios de transporte. Los medios de transporte más convenientes a utilizar dependen en gran manera de la distribución geográfica relativa entre las fábricas, los almacenes de distribución y los clientes. También depend

LOGÍSTICA

¿Cuáles son las semejanzas entre el marketing tradicional y el marketing digital?

Las grandes características de las plataformas sociales y de Internet frente a los medios convencionales como la prensa o la radio, donde el receptor se limitaba a recibir el mensaje para, posteriormente, comprar o no el producto, son: Convergencia mediática Interactividad Influencia Dialogo entre marca y clientes El medio es un instrumento o espa

MARKETING

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Ciencias

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Ciencias

Tipos de proveedores en la industria de alimentos

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