Condiciones para que los microorganismos se desarrollen
“Pueden encontrarse microorganismos vivos en una gran diversidad de hábitats, desde lo más frío de lagunas saladas, en las aguas residuales de las regiones polares, hasta el agua casi en ebullición de manantiales de aguas termales”. Recomendación previa, leer: Microorganismos de importancia alimentaria Clasificación de las bacterias alimentari