CIENCIAS
Compártelo
Productos lácteos: qué son, beneficios y cantidad de consumo

Productos lácteos: qué son, beneficios y cantidad de consumo

El procesamiento de la leche en productos lácteos se llevó a cabo principalmente para aumentar su vida útil. Así aparecieron la crema agria y la mantequilla, el queso y el requesón. Las tecnologías para la obtención de estos productos son muy diversas y variables

De una gran familia de productos lácteos, se distinguen los productos de leche agria, aquellos que se producen al fermentar la leche con varias bacterias.

¿Qué son los productos lácteos?

Los productos lácteos son productos elaborados con leche de vaca o de cabra. Son una excelente fuente de proteínas, aminoácidos esenciales y calcio. La leche es una fuente vital de nutrición para cualquier organismo. A través de la leche materna, una persona desde el nacimiento gana fuerza y ​​crece.

¿Cuáles son los beneficios de los productos lácteos?

Las pautas nutricionales actuales clasifican la leche y los productos lácteos (yogur, kéfir, queso y requesón) como fuentes de proteína completa. Esto quiere decir que contienen todo el conjunto de aminoácidos esenciales: así se denominan aquellos aminoácidos que no se sintetizan en el cuerpo humano y deben ser aportados con los alimentos. Además, la leche es rica en calcio, vitaminas y otros micro y macronutrientes. Los productos lácteos también son una fuente de bacterias saludables.

Calcio

La proteína es esencial para construir las propias células del cuerpo, para que funcione el sistema inmunitario y para transportar sustancias; por ejemplo, la hemoglobina transporta oxígeno.

Las proteínas también cumplen funciones reguladoras, es decir, permiten que el organismo se adapte a los cambios internos y externos. Por ejemplo, la hormona proteica insulina ayuda a transportar la glucosa de la sangre a las células. Los músculos también se componen de proteínas.

El calcio se utiliza para la síntesis ósea. Puede que no sea obvio para todos, pero los huesos de nuestro cuerpo son estructuras vivas. Incluso en la edad adulta, se destruyen constantemente y vuelven a crecer.

Además, el calcio participa en la coagulación de la sangre y la cicatrización de heridas. También ayuda a mantener la presión arterial normal y controlar la contracción muscular, incluido el corazón.

Vitaminas

Las vitaminas son moléculas importantes necesarias para una vida sana. Ayudan a que las enzimas funcionen, catalizadores biológicos, pero no se sintetizan en el cuerpo en cantidades suficientes, por lo que deben suministrarse con alimentos.

¿Cuánta leche y productos lácteos consumir?

Para muchas personas, beber leche es la forma más fácil de obtener la proteína, el calcio y la vitamina D que necesitan para mantener el corazón, los músculos y los huesos sanos y funcionando correctamente.

La cantidad óptima de productos lácteos para niños de 2 a 3 años es de dos porciones por día, de 4 a 8 años: dos porciones y media. Se recomienda que los niños mayores de 9 años y los adultos coman unas tres raciones al día.

La cantidad de productos lácteos para niños menores de 2 años está determinada por qué otros alimentos tienen en su dieta, la forma en que comen y su estado de salud general. Si tiene dudas sobre la correcta selección de la dieta del niño, consulte a un pediatra. 

Artículo Anterior ¿Qué es el Despacho aduanero? Concepto, proceso y ...
Artículo Siguiente Transporte aéreo de carga: ventajas y desventajas
Compártelo
 

Comentarios

No hay comentarios por el momento. Se el primero en enviar un comentario.
Invitado
Miércoles, 28 Septiembre 2022
            

Síguenos

LinkedIn Youtube Twitter Instagram Facebook

Suscríbete a nuestro Magazine

Recibe Artículos, Conferencias
y Master Class

(*) He leído y acepto la Politica de Privacidad

Masterclass Ciencias

Ciencias

Energía eólica: parte 2

Ciencias

Obtención de hidrógeno

Ciencias

Rendimiento global de una instalación solar fotovoltaica

Recibe tu
Pase Anual de
Conferencias
#conferenciaceupe
INSCRÍBETE

Noticias más populares

¿Qué es un MBA? Concepto, beneficios y salidas profesionales
Los MBA son un tipo de máster altamente valorado en el sector empresarial, dado su potencial para formar a perfiles profesionales capaces de asumir roles importantes dentro de una organización. Defini...
CEUPE Ecuador y el CIEEPI firman convenio de colaboración académica
CEUPE – Ecuador firma el pasado 26 de mayo de 2021 en Quito, Ecuador, el convenio de cooperación académica interinstitucional con el CIEEPI - Colegio de Ingenieros Eléctricos y Electrónicos de Pichinc...
Objetivos y beneficios de la externalización logística
👉Frente a la elevada competencia en el mercado y la tendencia a reducir costes y recortar gastos, los empresarios se centran en su actividad principal y subcontratan la gestión de actividades secundar...
Métodos de análisis de la inversión
El análisis de la inversión forma parte de la teoría de la inversión. La inversión como proceso de aumento del capital del inversor requiere comprender y evaluar la viabilidad de invertir en un proyec...

EMPRESAS

Características de vender por teléfono
Cada vez con mayor frecuencia, los clientes utilizan diversos medios de comunicación: teléfono, computadora, teléfono inteligente, etc., para obtener ...
¿Qué estudiar para ser Compliance Officer?
Un compliance officer u oficial de cumplimiento es un profesional que se dedica a garantizar el cumplimiento de leyes, reglamentos, políticas y prácti...
¿Qué es el Costo de producción? Elementos, tipos y ejemplo
Se denomina costo de producción a la cantidad de dinero que se requiere para producir un bien, incluyendo los gastos directos e indirectos. Definición...
Inteligencia colectiva: Qué es, características y beneficios
La inteligencia colectiva, en contraposición a la inteligencia individual, es aquella que se origina para la solución de un problema compartido. Defin...

MARKETING

¿Qué es el marketing de crecimiento? Guía para principiantes
El marketing de crecimiento es un enfoque integral y basado en datos para el marketing. Se enfoca en todo el embudo (no solo en la parte superior) y a...

CIENCIAS

Síguenos

LinkedIn Youtube Twitter Instagram Facebook

Masterclass Ciencias

Ciencias

Energía eólica: parte 2

Ciencias

Obtención de hidrógeno

Ciencias

Rendimiento global de una instalación solar fotovoltaica

Recibe tu
Pase Anual de
Conferencias
#conferenciaceupe
INSCRÍBETE

Conferencias más vistas

Thumbail
Thumbail
Thumbail
Thumbail
Thumbail

LOGÍSTICA

RRHH

TURISMO

PSICOLOGÍA

TECNOLOGÍA

FINANZAS