¿Qué alimentos se deben mantener en cadena de frío?
La cadena de frío es un protocolo de gestión logística que asegura que los productos sensibles a la temperatura (como alimentos frescos, vacunas o medicamentos) se mantengan a una temperatura constante y controlada desde que se produce hasta que se consume. Este proceso se lleva a cabo para evitar la proliferación de microorganismos, mantener la ca








