¿En qué se basa la fermentación de los alimentos?

PSICOLOGÍA

¿Cómo identificar fortalezas y debilildades en aulas IM?

Sería terrible que pidiésemos a los alumnos, padres y profesores que trabajasen en programas innovadores de las IM y después tuvie...

PSICOLOGÍA

¿Qué es la carga de trabajo?

Movimientos repetitivos. La mayoría de las lesiones que aparecen en el trabajo no se producen por una causa única, sino que son...

PSICOLOGÍA

¿Qué hay de neurológico y científico en la educación?

Si el cerebro aprende sí o sí, la calidad va a depender de nuestros estímulos y de los desafíos a los que se enfrenta. El prim...

TECNOLOGÍA PSICOLOGÍA

Herramientas para publicar y compartir recursos formativos en la Web

Podcasting. El podcasting consiste en la creación de archivos de sonido y su distribución mediante un sistema de sindicación que permi...

PSICOLOGÍA

Las conducciones audiovisuales y la observación

La imagen constituye una fuente de aprendizaje, un valor más allá del atractivo innegable que ejerce sobre los estudiantes. Alg...

PSICOLOGÍA

¿En qué se basa el análisis curricular integrativo IM?

Una clase es una pequeña sociedad, un microcosmo, donde los estudiantes serán ciudadanos adultos en el futuro que tienen necesidades e i...

RRHH PSICOLOGÍA

¿En qué se basa la Programación Neurolingüística?

Según la Programación Neurolíngüística (PNL) existen principalmente tres tipos de personas: Visuales Auditivas Kinestésicas Pa...

PSICOLOGÍA

¿Cuáles son las operaciones y los servicios auxiliares en la industria alimentaria?

“Para el correcto funcionamiento de una industria alimentaria es muy importante la existencia de plantas de servicios auxiliares s...

PSICOLOGÍA

¿Qué es el envasado y en qué consiste?

El envasado es una parte integrante del proceso de elaboración. Cumple dos objetivos importantes: anunciar el producto y protegerlo ...

PSICOLOGÍA

¿Qué es la concentración de alimentos?

Los alimentos concentrados permanecen en estado líquido, mientras que el secado produce alimentos sólidos o semisólidos, con un conte...

PSICOLOGÍA

La deshidratación de los alimentos

La deshidratación es un procedimiento de conservación de alimentos que, al eliminar la totalidad del agua libre de este, impide la ...

PSICOLOGÍA

¿Para qué se utilizan los tratamientos no térmicos?

La alta presión isostática La tecnología de Alta Presión Isostática (API) consiste en aplicar una presión entre 100 y 1000 MPa sobr...

PSICOLOGÍA

¿En qué radica la técnica de eliminación del calor de los alimentos?

La refrigeración. La refrigeración emplea temperaturas suficientemente bajas, pero por encima del punto de congelación, puede resultar u...

PSICOLOGÍA

¿En qué consisten el tratamiento térmico y sus procesos?

El procesado térmico implica el calentamiento del alimento, bien en recipientes cerrados o haciéndole pasar por un intercambiador de calor, ...

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