Blog de CEUPE - Sofia Beguería

Planificación y preparación de la entrevista

Planificación y preparación de la entrevista

Etapa-de-la-entrevista

¿Cómo debe prepararse la entrevista?

Se trata de buscar la distancia adecuada entre el entrevistador y el entrevistado, evitando sentarse frente a frente (hacerlo en ángulo o uno junto al otro), llamadas, visitas e interrupciones, para lo que es imprescindible reservar lugar y hora. Se debe, por lo tanto, evitar toda improvisación.

Debe procurarse conseguir una atmósfera relajante que permita el diálogo franco, fructífero y por consiguiente una comunicación abierta.

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Introducción a la excelencia

Introducción a la excelencia

“Se entiende por modelo de excelencia a un conjunto de criterios agrupados en áreas o capítulos que sirven como referencia para estructurar un plan que lleve a una empresa u organización o a una parte de la misma hacia la mejora continua de su gestión y sus resultados.”

El término modelo de excelencia se emplea para referirse a los modelos desarrollados como bases de los grandes premios a la calidad. Los modelos de mayor reputación son los basados en el Premio Nacional de calidad de Estados Unidos, el “Malcolm Baldrige” y basado en el “Premio Europeo de Calidad”. Junto a ellos está el “Premio Deming” que es el premio nacional de calidad en Japón y el modelo Iberoamericano de Excelencia en la Gestión de reciente creación.

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La marca América Latina

La marca América Latina

Resulta complicado hablar de una única marca América Latina al igual que es complejo y controvertido hablar de los países latinoamericanos como un único bloque uniforme.

Para argumentar esta afirmación, que a priori pudiera parecer que desmonta todo el sen­tido de este capítulo, conviene revisar qué se entiende bajo el concepto de Latinoamérica o América Latina y cuáles son sus orígenes.

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Principales sistemas de tratamientos de las aguas residuales

Principales sistemas de tratamientos de las aguas residuales

Depuración de aguas

Como consecuencia del aprovechamiento de las aguas para el consumo, desarrollo de de­terminadas actividades se generan aguas de menor valor denominadas aguas residuales.

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El nuevo papel estratégico en la dirección de los RR.HH.

El nuevo papel estratégico en la dirección de los RR.HH.

Dirección de RRHH en el siglo XXI

La función de dirección de RRHH en muchas organizaciones es una encrucijada de ca­minos. Por un lado, está en crisis, cada vez más bajo el fuego de justificarse a sí misma y enfrentándose con el hecho de que una parte significativa de sus responsabilidades tradicionales será externalizada. Por otra parte, las organizaciones tienen una oportuni­dad sin precedentes de reconducir sus sistemas de dirección de personas como activos estratégicos.

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El proceso de selección por competencias

El proceso de selección por competencias

Papel de la selección en el modelo de gestión por competencias

La gestión de recursos humanos pasa hoy por una fase de evolución que tiene como ex­presión característica la de “gestión por competencias”. En primer lugar, conviene definir y clarificar el significado de la palabra competencias.

El concepto de competencia en el sentido que se utiliza en la gestión de recursos huma­nos basada en competencias, fue acuñado por el profesor de Psicología de Harvard David C. McCelland.

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Food & Beverage: Restaurante, Bar y eventos

Food & Beverage: Restaurante, Bar y eventos

Servicio de restauración hotelero

El departamento encargado de la comida y las bebidas en la industria hotelera es un departamento productivo y operacional, cuyo servicio básico es el de restauración. Dicho departamento se reconoce como uno de los pilares debido a que genera importantes ingresos en la mayoría de los hoteles.

Su buen funcionamiento no traerá consigo un aumento del beneficio únicamente, además se fomentará un excelente argumento para la venta y el prestigio de la empresa hotelera.

La oferta gastronómica es el resultado final de la cadena de operaciones y procesos que inician con la compra, recepción, almacenamiento, elaboración de materia prima hasta culminar en los platos que serán presentados a los clientes.

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Posibilidades del móvil aplicadas por empresas

Posibilidades del móvil aplicadas por empresas

En esta época 3.0 veamos más de cerca lo útil que puede resultar los dispositivos móviles para las empresas, ampliaremos un poco la información sobre la diversidad que ofrecen los teléfonos móviles.

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El proceso de auditoría de recursos humanos

El proceso de auditoría de recursos humanos

Concepto

Debido a que este es un campo en desarrollo y se está trabajando continuamente la literatura especializada, puede afirmarse, por una parte, que no existe un término único que se refiera a la evaluación de la gestión de las personas o a los sistemas de medida, - aunque habitualmente se utilicen formas o incluso denominaciones diferentes - y, a su vez, en ciertos casos, bajo el mismo nombre se incluyen situaciones o realidades diferentes.

Es prácticamente imposible encontrar una definición o denominación en la que todos los autores estén de acuerdo debido a la pluralidad de nociones que existen al respecto. De este modo, se puede escuchar hablar sobre la auditoría social, de personas, de recursos humanos, incluso socio-laboral, etc., con diferencia en los matices.

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El modelo del "Todo incluido" en la industria hotelera

El modelo del

"Todo incluido"

A su vez, esta modalidad ha suscitado una enorme polémica en el turismo español por dos razones principales:

  1. La gran mayoría de la industria hotelera en España no está preparada para la implantación de dicho modelo. En España, especialmente en los hoteles costeros, no se impera el gran “resort”, esos que cuentan con la amplia oferta de servicios que tienen otros países de nueva planta hotelera, por lo que es muy difícil competir directamente con este modelo.
  2. No es solo la competencia con respecto a las estructuras hoteleras como tal, se trata de competir con los complementos adicionales que ofrecen (bares, restaurantes, empresas de ocio, etc.) para luchar contra este modelo por el prejuicio que les supone su implantación.
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ESCUELA INTERNACIONAL

Proyección Internacional, con alumnos y antiguos alumnos residentes en más de 38 países y sedes en América Latina

AYUDAS DIRECTAS AL ESTUDIO

Plan Internacional de Ayudas Global Learning con una dotación anual superior al millón de euros repartidas entre 1.000 alumnos

PROFESORADO UNIVERSITARIO Y DIRECTIVO

Contamos con un claustro de profesores de alto nivel académico y directivo, con más de 15 años de experiencia docente y profesional
CEUPE - Centro Europeo de Postgrado y Empresa