Nutrición con-ciencia

Título: Nutrición con-ciencia. Principios básicos y mitos trending topic

Día: 3/12/2020

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Temática:

Objetivos:

La inmensa cantidad de información, más o menos rigurosa, que circula sobre nutrición y dietas, y el creciente interés por este tema, hacen que sea necesario exponer los principios básicos sobre los que se asienta la nutrición y la dietética como ciencias.

Una vez repasados estos conceptos, expondremos, a modo de ejemplo, algunos de los mitos y creencias más extendidos hoy día y los rebatiremos a la luz de los estudios científicos publicados al respecto.

Además de exponer los conceptos básicos sobre nutrición, la charla pretende fomentar el espíritu crítico y animar a buscar, ante cualquier creencia de dudosa veracidad científica, las fuentes y estudios contrastados sobre la materia.

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