Covid 19 y alimentación

Título: Covid 19 y alimentación

Día: 13/07/2020

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Dada la inusual situación vivida a nivel mundial, debido a la pandemia provocada por el coronavirus respiratorio conocido como Covid-19, es importante tener claros los aspectos claves sobre la enfermedad, así como las consecuencias y posible relación con la alimentación.

Las enfermedades zoonóticas están muy presentes en nuestra sociedad, y en determinadas ocasiones consiguen evadir las barreras impuestas en el sistema, consiguiendo afectar al consumidor final, en la mayoría de los casos debido a fallos humanos.

Por este motivo es fundamental identificar y saber aplicar los métodos de conservación básicos que utiliza la industria alimentaria para salvaguardar nuestra seguridad, y cómo debemos hacer uso de ellos nosotros también para conseguir una alimentación libre de estos peligros, es decir, inocua.

La temática de la conferencia se centrará en ofrecerán datos sobre el virus (obtenidos de fuentes oficiales), sus consecuencias clínicas y sobre las medidas necesarias para evitar los contaminantes que tomen por vector de transmisión la alimentación, con el objetivo de resolver las dudas de aquellas personas interesadas en formar parte de este sector en constante crecimiento, que es el negocio de la industria alimentaria.

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