Máster en Control de Calidad de Alimentos, Nutrición y Dietética
Título de la Universidad de Alcalá
Programa de Ayudas al Estudio Limitadas
Conferencias Virtuales en Directo
Facilidades de pagos sin intereses
Escuela Nº 1 en formación online de Postgrado= 4500 €
= 1575 €
TITULO PROFESIONAL EUROPEO
Máster en Control de Calidad de los Alimentos, Nutrición y Dietética
Duración: 60 ECTS - 600 horas - 12 meses
REQUISITOS DE ACCESO
Titulación Universitaria o experiencia profesional acreditada en el área
ACCESO A UN AÑO EN IDIOMAS
Como valor añadido al programa se le facilita la opción de un año de estudios en el aprendizaje de uno de los siguientes idiomas: inglés británico, inglés americano, francés, alemán, italiano, ruso y portugués (de Brasil)
SERVICIOS DE ORIENTACIÓN PROFESIONAL
Complementario al master se facilita la inmersión en un programa de networking y desarrollo profesional para potenciar la capacidad de incorporación laboral y crecimiento de la empresa.
FORMA DE PAGO
Tarjeta bancaria / Pagos electrónicos / Flyware / Paypal / Transferencia bancaria
Descuento del 8% del coste en pagos al contado
Fraccionamiento del pago sin intereses ni intervención bancaria
FORMACIÓN ACADÉMICA
- Ciencias Químicas – Universidad de Burgos
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos (5º curso realizado en la Universidad de Gante, Bélgica) – Universidad de Burgos
- Grado Nutrición Humana y Dietética – Universidad Isabel I de Burgos
- Máster Internacional en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrición Clínica – Universidad Europea Miguel de Cervantes
- Máster Universitario en Nutrición y Salud – Universitat Oberta de Catalunya
- Programa de Doctorado en USAL, desarrollando Tesis sobre Nutrición en pacientes de Esclerosis Múltiple (en la actualidad)
EXPERIENCIA PROFESIONAL
- Creador y responsable de Olive Nutrición, consulta de asesoramiento nutricional (control de peso, nutrición en embarazo, soporte nutricional en ciertas patologías, nutrición deportiva con asesoramiento a equipos de la ciudad…), participación en medios, charlas de nutrición a diversos colectivos… (desde 2013 hasta la actualidad).
- Consultor externo y responsable de proyectos de AGCI (Agro Global Concept International), desarrollando consultoría para proyectos de desarrollo de fábricas de alimentación a nivel global (desde 2017 hasta actualidad).
- MARS Incorporated (2000 – 2012) Responsable de Producto y Proceso. Desarrollo e implementación en fábricas del grupo de recetas y procesos de productos de la compañía. Dirección de proyectos de desarrollo e implementación de productos para diferentes mercados a nivel global. Participación en implementación y mantenimiento de sistemas de calidad ISO-9001, ISO-14000 e ISO-22000.
Auditor de Sistemas de Gestión (Auditor Jefe Calificado con más 300 días de auditorías).
Responsable de Sistemas de Gestión en más de una decena de empresas desde 1999
Profesor / Ponente (Máster durante tres años y más de 30 cursos (más de 1000h horas de formación impartida).
Ocupando puestos de Auditor jefe en Sistemas y Auditorias legales de sistemas de prevención, auditor jefe en sistemas de gestión de la calidad y el medio ambiente.
TITULACIÓN ACADÉMICA
- Máster en control de calidad de alimentos, Nutrición y Dietética
- Expert in Food Safety Expert
- Acceso a Certificado Auditor Interno ISO FSSC 22000 (TÜV NORD)
El Centro Europeo de Postrado (CEUPE), líder en el desarrollo, organización y difusión de programas de Postgrado, destacado en el ámbito universitario europeo e internacional por su calidad y exhaustivos controles académicos. Por ello, la obtención del Título Máster está supeditado a la superación de todas las pruebas formativas de evaluación continua que se realizan.
Una vez aprobadas con éxito cada una de las partes del programa, el alumno recibirá por parte del Centro Europeo de Postgrado el título profesional, que acreditan haber superado todas las pruebas académicas. En el Título se detalla el nombre del Máster que se ha superado y el programa académico. Además, la titulación va acompañada de las firmas de las máximas autoridades académicas y responsables.
CEUPE - Centro Europeo de Postgrado ofrece a sus alumnos egresados con residencia fuera de España el servicio de gestión de la Apostilla de la Haya sobre todos sus Títulos. Este sello garantiza la validez de la firma del documento académico que se expide y es reconocido automáticamente en cualquier país que haya suscrito el Convenio de la Haya de 5 de octubre de 1961, sin necesidad de ninguna otra autenticación. Enseñanza no reglada y sin carácter oficial. Los títulos profesionales expedidos por CEUPE cuentan con el aval de la Asociación Española de Escuelas de Negocios - AEEN, así como Certificación Internacional de Excelencia Educativa - ICEEX
La solicitud de este servicio de gestión administrativa puede ser solicitado por el alumno al departamento académico en cualquier momento, dirigiéndose para ello a la siguiente dirección de correo electrónico: coordinacion.academica@ceupe.com o bien a través del número de teléfono 0034 918 295 892, previo pago de las tasas académicas correspondientes.
El título de Máster tiene el reconocimiento tanto académico como profesional de la institución y del programa, lo que significa una garantía y aval de que los estudios adquiridos con un alto prestigio en el actual mercado laboral.
Modelos de Títulos
Certificación Oficial de idiomas TOIEC
Todos aquellos alumnos que habiendo finalizado con éxito el programa de Idiomas – sección inglés, incluido en el plan de estudios del máster de posgrado, podrán tener acceso al examen TOEIC de reconocimiento empresarial a nivel internacional.
Certificación de Reconocimiento Internacional TÜV NORD
TÜV NORD es actualmente una de las certificadoras con mayor reconocimiento a nivel mundial. Los contenidos de este programa han sido auditados por TÜV NORD, cumpliendo con los máximos estándares de calidad y excelencia académica y profesional. Todos aquellos alumnos que hayan superado con éxito las evaluaciones pertinentes a los módulos relacionados con la normas ISO FSSC 22000 obtendrán a su finalización el certificado profesional con reconocimiento internacional: "Certificado: Norma ISO FSSC 22000".
*Tasas por expedición y derechos de examen para la obtención de la Certificación TÜV NORD :180€
COMPLEMENTO DE IDIOMAS AL PROGRAMA
En un mundo tan globalizado como es el actual, las necesidades del mercado laboral demandan un profesional cada vez más competitivo. Por ello, desde CEUPE, hemos querido apostar plenamente por una formación en la que nuestro programa de especialización impartido en español, vaya integrado de forma paralela en el aprendizaje del inglés de negocio para poder reforzar el perfil profesional de nuestros alumnos.
CEUPE cuenta con una de las herramientas de formación online de idiomas más innovadoras y potentes del mercado, posibilitando al alumno el acceso durante un año del estudio del idioma, prestando especial atención a la formación en el idioma seleccionado centrándonos en una perspectiva de estudio orientada hacia los negocios en las diferentes vertientes comercial, jurídico, en el ámbito del marketing, coloquial, profesional, etc.
Una vez finalizado el curso de idiomas elegido, podrás obtener un Certificado que acredita las horas cursadas, las fechas de realización y los contenidos superados.
La metodología de aprendizaje, en el caso de seleccionar el idioma Inglés, permite la posibilidad de una vez finalizado los niveles, poder presentarse al acceso para obtenerel certificado TOEIC, actualmente, la certificación empresarial más reconocido a nivel internacional.
Asimismo, es importante aprender un tercer idioma de lenguas consolidadas en el mundo profesional como francés, alemán, italiano, ruso y portugués (de Brasil). Para aquellas personas que ya dominen la lengua inglesa y deseen aprender otro idioma, desde CEUPE damos la posibilidad de acceder al estudio de esas otras lenguas citadas.
La contratación de este módulo es independiente al precio del curso, teniendo un coste de 180€.
El Máster en Control de Calidad de Alimentos, Nutrición y Dietética del Centro Europeo de Postgrado – CEUPE, se encuentra en proceso de crecimiento y su alta demanda por profesionales del sector de la alimentación, nos obliga a tener que evolucionar e innovar en un sector que exige normativas alimentarias.
Este programa académico involucra en su malla académica, asignaturas altamente demandadas por la sociedad actual. Una sociedad que busca alimentos de calidad y saludables.
El master en Control de Calidad de Alimentos está avalado y dirigido por una plana docente especializada en implementar en la industria avances en investigación y administración de conceptos de calidad en los alimentos.
Un programa formativo que contempla el análisis y la implantación de las normas de calidad en empresas del sector de la alimentación y que, además, aborda los aspectos más importantes en la modernización de procedimientos de control de la calidad de los alimentos en toda la cadena de producción.
LOS ALIMENTOS
Alimentos
Desarrollo de la microbiología en los alimentos
Fuentes de contaminación de los alimentos
Control de alergias e intolerancias
Legislación
CONSERVACIÓN
Contaminación de los diferentes grupos de alimentos
Conservación de alimentos
Requisitos de etiquetado de alimentos
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Planes generales de higiene
Trazabilidad
Sistema de gestión y control
OPERACIONES DE LOS ALIMENTOS
Control oficial de la preparación de la materia prima
Modificaciones de tamaño
Procesos mecánicos en la separación de alimentos.
Descomposición
Eliminación del calor en los alimentos
Deshidratación
Envasado Impacto ambiental de la industria alimentaria
CONTROL DE VARIABLES
Sistema de unidades
Variables de medición
Interpretación de la instrumentación de control
Control del producto y del proceso
Estándares de calibración
PROCESOS TÉCNICOS DE ELABORACIÓN
Derivados lácteos
Elaborados vegetales
Gestión y preparación de productos de pesca
Aceites
Procesos de elaboración de vinos y cervezas
Bebidas refrescantes
Pastas y elaboración manual
Transformación comida preparadas
GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Origen y los requisitos de la gestión
La norma ISO 9001
La norma ISO 14001
Sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo
ESTANDARES DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Modelos de sistemas de gestión orientados al sector alimentario
Estándares respaldados por GFSI
APPCC + ISO 9001
Requisitos del estándar BRC
Certificación basada en la norma IFS
Estándar GLOBALGAP
Requisitos ISO 22000
Otros tipos de certificación de producto
Estándar español: SAL
IMPLANTACIÓN Y MEJORA DE SISTEMAS DE GESTIÓN
Implantación del sistema de gestión
Documentación de soporte para implementar sistemas de gestión
Auditoría de sistemas de gestión
Herramientas para la mejora continua
ESTUDIO Y CONCEPTOS CLAVES DE LA NUTRICIÓN
Control de la nutrición
Alimentos de calidad y saludables
Etapas nutricionales de la vida
Los alimentos y el metabolismo
Nutrición en sociedad moderna
El procesado de alimentos
Avances en nuevos alimentos
APLICACIÓN DE LA NUTRICIÓN EN CIRCUNSTANCIAS ESPECIALES
Plan de nutrición para prevención de la enfermedad
Nutrición como garantía de hábitos saludables en un colectivo
Dietas terapéuticas para una vida saludable
Aplicación para el diseño de dietas
Los alumnos a la finalización del Master en Control de Calidad de Alimentos, Nutrición y Dietética estarán capacitados para:
- Gestionar e implantar los controles de calidad exigidos para asegurar l la elaboración de productos Inocuos.
- Conocer la normativa FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001 en relación con la calidad de alimentos.
- Dominar los controles y avances de la cadena alimentaria, así como las fases de preparación, distribución y conservación de los alimentos.
- Aplicar planes y modelos generales de higiene y salud en la nutrición.
- Coordinar con las empresas del sector de alimentos propuestas de nutrición saludable para apoyar a la sociedad a llevar una vida sana y equilibrada.
El profesional de la industria alimentaria estará capacitado para trabajar en la implementación de las normas de calidad en empresas de alimentación.
Los profesionales de este master estarán capacitados para identificar la génesis y eliminar los riesgos alimentarios producidos en cualquier fase de la cadena alimentaria.
Lo cual permite al alumno a vincularse a distintos departamentos de calidad, seguridad alimentaria, producción, investigación y desarrollo en empresas publicas privadas del sector agroalimentario.
Realizar un Programa de Postgrado de alto nivel como es el Máster en Comercio Exterior y Relaciones Internacionales supone un compromiso económico que a veces puede ser difícil de asumir.
CEUPE – Centro Europeo de Posgrado dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de:
- Ofrecer a sus alumnos Programas de Ayudas Económicas a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos.
- Facilitar flexibilidad en los pagos que el alumno debe afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses.
- Los Programas Masters cuentan con una financiación interna a través de la cual no cobran al alumno ningún tipo de interés ni existe intermediación bancaria.
- Todos sus programas contemplan su abono en cómodos plazos para que el alumno no tenga que realizar importantes desembolsos. Es importante consultar al orientador académico que informará con detalle sobre las condiciones del programa seleccionado.
PROGRAMAS INTERNACIONALES DE AYUDAS DIRECTAS AL ESTUDIO
CEUPE, como miembro oficial de la UNITED NATIONS GLOBAL COMPACT, defiende que la formación de calidad es un Derecho Humano Fundamental, piedra angular de la sociedad del conocimiento y elemento estratégico para el desarrollo Sostenible y la inclusión social.
Por ello dota una gran parte de sus recursos financieros a fin de ofrecer a sus alumnos Programas Internacionales de Ayudas Económicas a las que pueden optar si reúnen los requisitos exigidos, por ejemplo el PROGRAMA GLOBAL LEARNING que ofrece Ayudas Económicas sobre todos los Másteres y cubre hasta el 65% de su coste.
PAGO EN CUOTAS SIN INTERESES
CEUPE ofrece a sus alumnos flexibilidad en los pagos que deben afrontar, ofreciendo la posibilidad de fraccionarlos sin intereses y sin intermediación bancaria. Es importante consultar con el orientador académico que informará con detalle de las ayudas dependiendo del programa formativo que se seleccione.
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